雨落润田 發表於 2024-3-24 12:53:51

堅果南瓜山藥發糕

食材明细
主料
[*]南瓜200g
[*]山藥1節

辅料
[*]堅果1把
[*]面粉200g

调料
[*]酵母粉3g
[*]糖隨自己喜好
[*]水(可不加)看情況加


[*]甜香口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

坚果南瓜山药发糕的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2022/09/03/20220903166216820962546712858278.JPG?x-oss-process=style/p320
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南瓜山藥去皮切塊蒸熟。

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2
趁熱放入糖。

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3
用叉子把南瓜山藥壓碎。

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4
放凉到35度左右再加入酵母粉。

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5
篩入面粉后攪拌均勻,如果太乾可以加點水。

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6
放在陰涼地方發酵至1.5-2倍大。

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發酵完成就會見到好多泡泡,用筷子攪拌一下讓泡泡排氣。

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倒入抹油模具里再加入一把堅果,上鍋蒸25分鐘燜5分鐘。

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蒸完后放凉倒扣即可切件吃啦
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