玉米面发糕
食材明细主料
[*]玉米面100克
[*]面粉150克
辅料
[*]酵母3克
[*]无铝泡打粉3克
[*]开水100克
[*]鸡蛋1个
[*]大枣适量
调料
[*]白糖5克
[*]甜香口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
玉米面发糕的做法步骤
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成品图。
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制作方法：100克玉米面用100克滚烫开水烫一下，搅拌均匀，放凉。放凉后加入3克无铝泡打粉，白糖10克，打入一个鸡蛋，用少许温水把酵母稀释倒入容器中，加入150克面粉，和成面团。
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面醒发一倍大，做型，擀圆坯，放入适量大枣，二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟。
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时间到关火，焖2分钟。
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