雨落润田 發表於 2024-3-23 23:08:23

孜然法式羊排

食材明细
主料
[*]法式羊排适量
[*]洋葱半个
[*]土豆一个
[*]螺丝椒一个

调料
[*]盐适量
[*]姜片适量
[*]花椒适量
[*]辣椒适量
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]孜然粉适量
[*]孜然粒适量
[*]辣椒粉适量
[*]玉米油适量


[*]孜然口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度

孜然法式羊排的做法步骤

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1
法式羊排洗过，冷水下锅。

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2
水开多焯几分钟，捞出来温水洗去浮沫儿。

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3
放入锅里，加足量温水，少许盐，花椒，辣椒，姜片。

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4
大火煮开，中小火煮40分钟。

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5
关火。

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6
羊排捞出，晾至温热。

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7
适量盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，孜然粒调味儿。

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8
抓匀腌制20分钟。

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9
螺丝椒，洋葱，土豆。

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10
土豆煮8～10分钟。

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11
捞出控水。

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12
螺丝椒，洋葱，土豆放入羊排中。

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13
拌匀。

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14
放入烤盘中。

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15
预热，上下火180度，烤20分钟。

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16
取出翻面刷油，继续烤8～10分钟。

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17
成品。



Djb222 發表於 2024-4-27 09:04:31

烤的不夠焦！！

jimdyh 發表於 2024-4-27 13:35:22

腌制羊排，这个好，看着就想吃

qazmlp1099 發表於 2024-4-28 00:16:19

做法很复杂，但是味道相当赞~

独步苍穹 發表於 2024-5-15 15:27:25

不错，不错，不错
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