艾叶肉馅蛋饺
食材明细主料
[*]鸡蛋4个
[*]肉100g
[*]艾叶50g
[*]西红柿1个
辅料
[*]盐适量
[*]蚝油适量
[*]淀粉适量
[*]鸡精少许
[*]油适量
[*]香油适量
[*]葱花适量
[*]咸香口味
[*]炖工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
艾叶肉馅蛋饺的做法步骤
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1
鸡蛋。
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2
调成蛋液。
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3
艾叶。
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4
肉末。
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5
艾叶切碎放入猪肉末上。
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6
放盐、蚝油、油、淀粉、鸡精拌匀。
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7
西红柿一个备用。
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8
取一个蛋饺锅，开小火预热，锅内刷油，臼入鸡蛋液到三孔的锅内，定型后，放入艾叶肉馅。
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9
用筷子从侧边挟起对折，做成饺子状，材料依次全部做完。
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10
取一口砂锅，锅底放油，西红柿切片，摆入锅底，能起到防粘的作用。
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11
把蛋饺均匀挟入锅内，放适量的水，大火烧开，上盖小火炖十分钟。
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12
时间到，撒上葱花，淋上香油，关火完成。
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13
成品。
蛋饺向来爱吃，加上艾叶应该有特别的香气吧
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