金瓜炒米粉
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金瓜炒米粉
简介
南瓜是好吃又营养满分的食材，天然的甜味炒入米粉里，真的非常好吃!三不五时就很想念这样的味道，如此美味的料理简单又轻松，吃起来不油不腻，清爽且多层次的口感
材料
南瓜(中型)半颗米粉半包猪绞肉少许干香菇6朵虾米1把葱适量红萝卜适量酱油1大匙香菇素蚝油3大匙白胡椒少许
做法
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http://static.xinshipu.com/20160620_44/original/1466354218525.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1将南瓜皮洗干净，放入电锅内蒸熟(约1.5杯水)，蒸熟后将南瓜子与皮去掉，压成泥状(有些可以保留纤维粗粒状)，香菇泡软后切粗丝，红萝卜切丝，葱切小段，米粉用滚水烫软再冲冷水沥干备用
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http://static.xinshipu.com/20160620_44/original/1466354218785.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2准备好炒锅，将香菇下锅干煸至有香味，再加入2匙油，加入绞肉、红萝卜、虾米一起爆香
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http://static.xinshipu.com/20160620_44/original/1466354219231.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3加入南瓜泥拌炒，加入香菇素蠔油调味拌炒
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http://static.xinshipu.com/20160620_44/original/1466354219635.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4加入米粉、葱段，与水(约1杯半)，拌炒均匀入味
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http://static.xinshipu.com/20160620_44/original/1466354219879.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg5加入酱油、白胡椒提味拌炒均匀，再铺上刚刚保留的粗纤维的南瓜就可以
炒粉干吗，没吃过和南瓜一起做 南瓜也叫金瓜？？
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