ab77777 發表於 2024-3-6 09:38:23

上海塔菇菜炒虎纠切面一样好吃上海塔菇菜炒虎纠切面一样好吃 上海塔菇菜炒虎纠切面


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上海塔菇菜炒虎纠切面




简介


材料
主料:塔菇菜1斤,猪肉1块,香菇适量,金针菜适量,年糕切面2饼
配料:生抽适量,糖适量,葵花籽油


做法
1、猪肉切成丝,香菇和金针菜洗干净,泡发,切成丝。
2、塔菇菜洗干净(如果菜根过长,就切两段,如果才碰上塔菇菜根叶正好大小的,就不用切)
3、切面在沸水里煮软,煮熟后放清水里冲一下。
4、锅烧热,倒适量葵花籽油,倒入香菇和金针菜翻炒,再倒入塔菇菜翻炒至菜叶软,再放入切面。
5、加糖、生抽,盖上锅盖。
6、2-3分钟后打开锅盖,翻炒切面,等锅里的水分都蒸干了,即可盛出盘。
小贴士:


小诀窍
这道面,如果放些老抽色泽会更加迷人。




jimdyh 發表於 2024-3-6 10:09:14

用来做早餐肯定很好吃啊,符合江浙一带的口味

Djb222 發表於 2024-7-26 08:51:15

有點燜面的感覺
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