ab77777 發表於 2024-3-4 14:50:43

韭黄肉丝


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韭黄肉丝




简介

材料
韭黄1包肉丝随意蒜头2瓣酱油1大匙米酒1小匙太白粉1小匙白胡椒粉2小匙酱油1大匙


做法

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http://static.xinshipu.com/20160620_25/original/1466422296946.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1肉丝先用酱油、米酒、白胡椒粉与太白粉醃约10分钟 (记得太白粉要最后放,避免醃料被太白粉隔绝在肉外面)
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http://static.xinshipu.com/20160620_25/original/1466422297357.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2韭菜洗净,将泡烂的地方挑掉后,切大段(约3-5公分)备用 蒜头去皮切碎备用 取一锅,加一点点油,开火放入肉丝炒至肉丝变色后取出
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http://static.xinshipu.com/20160620_25/original/1466422297663.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3同一锅,用余油爆香蒜头后,入韭黄拌炒至韭黄变软 (先入韭黄梗拌炒个几下后再放入叶子的部分)
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http://static.xinshipu.com/20160620_25/original/1466422297978.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4加入肉丝一起拌炒
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http://static.xinshipu.com/20160620_25/original/1466422298393.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg5最后呛入酱油,拌




Djb222 發表於 2024-7-26 09:57:29

韭黃不應該炒蛋嗎??

jimdyh 發表於 2024-7-28 03:29:20

不知道有多少人和我一样喜欢韭黄的味道
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