炸酱面
炸酱面https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/2114/211449061490.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp健康功效黄瓜:利水
胡萝卜:健脾
香菇:解毒
食材用料
甜面酱 70g
大酱 200g
面条 适量
黄瓜 一根相克食物
胡萝卜 一根相克食物
香菇 6个相克食物
猪肉 150g相克食物
植物油 适量
清水 适量
炸酱面的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/2114/211449067300.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备食材。香菇切丁。将猪肉肥瘦分开，切丁。胡萝卜黄瓜切丝
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/2114/211449071702.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.准备酱料。大酱和甜面酱比例为2:1,放入碗中备用。喜甜的可以多放一些甜面酱哦。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/2114/211449077527.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.炒肉丁。热锅放油，先放入白肉丁，炸出油，再放入瘦肉丁，炒到变色。然后放入料酒。再翻炒。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/2114/211449082292.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.加入香菇。放入香菇丁炒匀，炒到香菇类出汗状。放入调好的酱料。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/2114/211449087783.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.闷炖。酱料炒匀后，放入适量清水。大火烧开，然后小火慢炖几分钟。过程中需要不时的搅锅底，防止糊锅。喜欢甜或怕咸的可以放入一些糖。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/2114/211449092787.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.大火收汁。锅内酱汁黏稠后大火收汁。黏稠度可以根据个人爱好哦。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/2114/211449098004.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.炸酱面完成。出锅装盘备用哦。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/2114/211449102336.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.胡萝卜焯水。喜欢吃生的也可以哦。但是尽量过一下水哦，胡萝卜素加热后才能被人体转换为维生素哦。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/2114/211449107248.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.黄瓜胡萝卜丝装盘。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/2114/211449111880.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.煮面条。面条下锅煮熟，就可以和炸酱一起吃咯。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201807/2114/211449061490.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.炸酱面出锅咯。根据自己的口味调制炸酱面。
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東北的炸醬麵一般人適應不了！
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