热气腾腾的关东煮
食材明细主料
[*]白萝卜半根
[*]鸡蛋2个
[*]干海带2段
[*]蒟蒻2块
[*]豆腐肉丸8个
[*]鱼丸4个
[*]竹轮2个
[*]牛蒡卷2个
[*]豆腐泡8个
辅料
[*]关东煮调料粉1包
[*]鲣鱼粉3茶匙
[*]酱油2汤匙
[*]味淋1汤匙
[*]盐适量
[*]咸甜口味
[*]煮工艺
[*]三刻钟耗时
[*]简单难度
关东煮的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
将干海带用冷水泡5分钟，洗净，放入锅中，煮10分钟。
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3
另起一锅开水，将各种鱼丸豆腐过烫去油。
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4
将烫好的鱼丸豆腐过冷水，洗净浮油。
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5
另起一锅水，煮熟鸡蛋。
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6
鱿鱼改花刀后切小片，放入热水中烫熟。
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7
蒟蒻冷水冲洗几遍，去腥，切花刀，便于入味。
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8
萝卜切2cm段，去皮。
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9
将处理好的各种食材穿到竹签上。
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10
去空碗盛半碗净水，放入关东煮调料包，调匀成煮汁。
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11
将锅中的海带捞起，切长条，系成海带结。
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12
把调好的煮汁倒入海带汤中。
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13
将不怕煮的萝卜，海带结，蒟蒻，鸡蛋放入锅中，煮20分钟。
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14
将穿好的各种丸子豆腐放入锅中，煮5分钟。
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15
取砂锅一只，放入少许汤汁，将各式丸子摆入，加热烧开即可。
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16
特写一下煮了25分钟的萝卜呀，竹签轻轻一碰就划开了，好吃啊好吃。
关东煮用来做夜宵太好了，高档关东煮价格也不便宜啊 {:1_1:}{:1_1:}
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