香酥炸鱼块
食材明细主料
[*]草鱼半条
辅料
[*]盐适量
[*]生抽适量
[*]胡椒粉适量
[*]五香粉适量
[*]料酒1勺
[*]鸡粉适量
[*]面粉适量
[*]咸鲜口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
香酥炸鱼块的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/29/2017082915039866723089541848.jpg?x-oss-process=style/p320
1
草鱼半条洗净擦干水份，去除头尾后斩成均匀的小块
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/29/2017082915039866874139541848.jpg?x-oss-process=style/p320
2
将鱼块放入大碗中，加适量盐、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡粉、料酒抓匀腌制15分钟
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/29/2017082915039866915799541848.jpg?x-oss-process=style/p320
3
腌制好的鱼块加入适量面粉抓匀
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/29/2017082915039866948349541848.jpg?x-oss-process=style/p320
4
锅内热油放入鱼块，中火油炸
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/29/2017082915039866986929541848.jpg?x-oss-process=style/p320
5
炸至如图所示鱼块定型呈黄色时盛出
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/29/2017082915039868835099541848.jpg?x-oss-process=style/p320
6
将锅内的油烧热，再次将鱼块放入锅中大火油炸
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/29/2017082915039867062069541848.jpg?x-oss-process=style/p320
7
这个是复炸好的效果，表皮更酥脆
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/29/2017082915039867105159541848.jpg?x-oss-process=style/p320
8
成品图
頁:
[1]