茄香肉丝
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茄香肉丝
简介
茄子软嫩可口又有嚼劲，一点不输给肉丝～
材料
长型茄子 一根,猪梅花肉丝 200g,蒜头 三颗,姜 一片,葱段 些许,盐 些许,味精 些许,糖 两小匙,乌醋 两小匙,黑胡椒粉 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙,黑胡椒粉 些许
做法
1、茄子洗净切粗丝，切好的茄丝放入盐水中避免变色。肉丝洗净，用 醃料 醃半小时。蒜切末，葱切段，姜切片。
2、热锅，倒入两大匙橄榄油，放入茄子炒至略软，放葱姜蒜炒香，肉丝放进去一起翻炒至熟，加 调料 炒匀即可。
非常下饭的家常菜哦，这个我非常喜欢
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