草莓蛋糕卷
食材明细主料
[*]鸡蛋4枚
[*]低筋粉60g
[*]牛奶40g
[*]油40g
[*]糖40g（蛋糕）
辅料
[*]奶油250ml
[*]醋适量
[*]糖20g（加奶油）
[*]草莓适量
[*]甜味口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
草莓蛋糕卷的做法步骤
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1
蛋清蛋花分离，蛋黄加糖20g油牛奶。
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2
搅拌均匀筛入低筋粉。
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3
搅拌均。
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4
蛋清加几滴醋。
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5
分三次加入20g糖蛋清打到直角。
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6
三分之一蛋清加面糊。
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7
再加三分之一蛋清到面糊。
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最后加三分之一蛋清到面糊。
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搅拌好的面糊。
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10
倒入烤盘。
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烤箱150℃，中下层20分钟中层10分钟。
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去背纸。
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准备好的材料。
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奶油加糖打发。
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奶油抹在蛋糕坯上。
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撒草莓粒。
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卷成卷，冷藏冰箱。
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打开卷，挤上奶油摆上草莓即可。
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成品。
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