韭菜虾仁鸡蛋水饺
食材明细主料
[*]普通面粉适量
[*]韭菜适量
[*]虾仁适量
[*]鸡蛋两个
辅料
[*]姜末适量
[*]花生油适量
[*]香油适量
[*]盐适量
[*]鸡精适量
[*]蚝油适量
[*]咸鲜口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]高级难度
韭菜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤
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普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟。
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韭菜洗净。
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3
切成碎末。
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青虾解冻，剥出虾仁。
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5
用刀背轻轻拍几下能很好的入味。
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姜末备用。
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鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
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所有食材放入盆里。
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先放花生油活匀，锁住水分防止包的时候出汤，然后加入香油，鸡精，蚝油，盐，活匀，馅儿就做好了。
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面团揉匀，揪成均匀的剂子。
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擀成饺子皮，包好所有的饺子。
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锅内注水烧开，放入饺子，煮开后约一两分钟，全部浮起即可出锅。
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成品图。
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薄皮大馅，吹弹可破，味道鲜美。
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成品图。
韭菜鸡蛋水饺的口味很奇怪啊，我不是很习惯
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