清甜爽口的传统夏日甜点 泮塘马蹄糕
食材明细主料
[*]马蹄粉200克
辅料
[*]新鲜马蹄150克
[*]清水1000克
配料
[*]冰糖150克
[*]甜味口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
泮塘马蹄糕的做法步骤
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1
新鲜马蹄削皮洗净。
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2
切碎成末。
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3
泮塘马蹄粉一盒。
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4
取一大盆，倒入200克马蹄粉，加入350克水。
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5
搅拌至均匀无颗粒，制成生浆
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6
另取一奶锅，倒入650克水煮沸后，下入冰糖。
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7
煮至冰糖溶化后，下入马蹄碎末，煮至再次沸腾时关火。
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8
将煮好的马蹄连水一起倒入生浆水内，边倒边不停的搅拌。
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9
混合成均匀的生熟浆。
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10
倒入九寸不沾烤盘内，置于已经烧上汽的蒸格上。
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11
盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。
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12
取出晾凉至完全冷却后，用刮刀沿边沿缘划一圈。
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13
倒扣脱模。
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14
再分切成小块即可。
夏天吃这个就太爽口了，清凉解暑 {:1_1:}{:1_1:}
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