炝黄瓜
食材明细主料
[*]水果黄瓜适量
调料
[*]二荆条适量
[*]花椒粒适量
[*]蒜米适量
[*]葱米适量
[*]白糖适量
[*]醋适量
[*]酱油适量
[*]香油适量
[*]微辣口味
[*]炝工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
炝黄瓜的做法步骤
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水果黄瓜两斤，这样的瓜口感好，汁多。
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用菜刀平面拍黄瓜，切三公分长。
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选独蒜两个切为蒜米。
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大葱切葱末备用。
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二荆条加花椒放点菜油炒为深红色，菜刀剁细，称为刀口海椒，这个是黄瓜是否好吃的关键。
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依次加入调料，撒上刀口海椒、蒜米、葱末，烧油4成热，淋入炝香，滴入香油，美味既成。
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