淡奶油小面包
食材明细主料
[*]焙食尚原味面包粉300克
[*]淡奶油240克
[*]酵母3克
[*]细砂糖50克
辅料
[*]黄油液15克（表面刷）
[*]粗砂糖适量（表面撒）
[*]奶香口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]高级难度
淡奶油小面包的做法步骤
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面包主材准备好
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全部入面包桶中
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面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了
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将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵
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当面团发到2.5倍大时，用手指蘸面粉，在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功
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将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，分别揉圆，松弛15分钟
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取一个小面团，擀成长条状
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卷成卷
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将所有面团都依次完成，放进不粘烤模中，放在温暖湿润处进行二次发酵
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待面团是原来的二倍大时，用利刀在表面划口，刷上融化的黄油液，再在划口处撒少许粗砂糖，此时烤箱开始预热160度
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将面包烤盘送进预热好的烤箱中层，160度，上下火，20分钟
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出炉后从模具中取出，晾架上晾凉食用
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是不是很可爱的样子
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