手抓羊排
食材明细主料
[*]羊排700克
[*]洋葱半个
[*]姜片15克
[*]冰糖20克
[*]八角2个
[*]香叶5片
[*]桂皮5克
[*]草果1个
[*]丁香2个
[*]小茴香5克
[*]孜然粒5克
[*]老抽30克
[*]生抽30克
[*]料酒20克
[*]盐10克
辅料
[*]洋葱碎150克
[*]青椒2个
[*]红椒2个
[*]孜然粒3克
[*]烧烤料4克
[*]盐2克
[*]白糖5克
[*]香菜适量
[*]孜然口味
[*]技巧工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
手抓羊排的做法步骤
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1
羊排洗净后，放在加了花椒、姜片和料酒的清水中，泡两个小时。
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2
泡好的羊排再次洗净，准备好配料1（见小窍门）。
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3
准备好配料1（见小窍门）。
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4
将羊排放在锅中，倒入没过羊排的清水，加入配料1（见小窍门），大火烤开，小火慢煮。
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5
准备好青红椒粒。
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6
准备好洋葱碎。
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将羊排煮至自己喜欢的软硬程度，我煮了70分钟，捞起。
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8
锅里倒油，放入羊排翻炒至外表金黄，盛起。
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另外倒油，放入青红椒和洋葱碎炒出香味，再倒入羊排，放烧烤料和孜然粒，再放少量的盐和白糖，最后放入香菜末即可。
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我能说这道菜菜实在太好吃了吗，以至于以前虽然发过类似的，这次将原料写得很详细，决定再发一次。
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孜然味道的，拿在手上啃的时候不要太狼狈哦。
礼貌回复 {:1_1:}{:1_1:}
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