清炖羊后腿肉
食材明细主料
[*]羊后腿肉4斤
[*]洋葱适量
辅料
[*]红葱适量
[*]花椒适量
[*]红辣椒适量
[*]姜适量
调料
[*]白酒适量
[*]盐适量
[*]水适量
[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
清炖羊后腿肉的做法步骤
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1
羊后腿肉洗净干净。
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2
红葱，姜，红辣椒备用。
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3
羊肉焯水，放入花椒，姜和白酒去腥。
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4
焯水后的羊肉冲洗一下。
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5
另起锅入水，放入羊肉，加入葱和红辣椒。
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6
大火煮沸转小火慢炖。
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7
大概两个小时，羊肉来自不同的地域，炖煮的时间也不同。
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8
中途加盐调味。
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9
羊肉软烂脱骨即可享用。
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10
搭配一段洋葱同食，美味又解腻。
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