古法酸梅汤
古法酸梅汤的用料乌梅25克甘草2克
陈皮2克山楂25克
洛神花6克清水1.2升+1升
冰糖适量
古法酸梅汤的做法
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/9/9/200_696f7ffb49141f6988e0950d32f8fee9.jpeg步骤1先将所需要的中药材用厨房秤称好，最好用厨房秤称哦，不要凭感觉随意抓，随意抓做不出正宗的味道的。我使用的厨房秤是ACA北美电器的，很精准哦
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/6/7/200_06509000a9e478a7471d2d67e4b28bb7.jpeg步骤2加入少量清水，将药材表面的灰尘洗掉
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/6/c/200_e60e86e7b4effd18bad7327b8780ea6c.jpeg步骤3加入500毫升的水，泡半小时。我泡了一小时啊，也可以提前一晚泡好。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/a/5/200_6a18ce268b4c054ab90d0df4d78bef95.jpeg步骤4将泡好的材料连同水一起倒入锅中，加入700毫升的水。水量使用合计1.2升，大火烧开后，转小火熬半小时，如果锅比较小，记得转小火啊，锅大就转中小火，就是保持几秒微沸一次的状态，不要那种一直在沸腾的状态。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/2/d/200_c23072f3783276aa6542f334390f2a8d.jpeg步骤5熬好后，过滤出酸梅汤，我用的这个是80目的，相当于纱布的密度哦。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/7/d/200_87750d838370be269ce62f6ac0d51dad.jpeg步骤6将过滤出的药材倒回锅中，加入1升的清水，继续按步骤4熬一次，然后过滤出来。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/b/b/200_3b2627a7b762dcfc2bfc1dc5f9dc630b.jpeg步骤7在熬第二遍的时候，趁第一遍酸梅汤还热的时候加入一勺冰糖，搅拌一下，让糖融化。冰糖量按个人对甜度的需求来添加。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/6/e/200_c6c415f5125f7a0bdbfb9d052bfd110e.jpeg步骤8将第二遍的酸梅汤加入第一遍中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，就可以喝啦。 16、
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/4/6/200_445029dfe5422b06513ebb2021c4fb66.jpeg步骤9成品图
古法酸梅汤的烹饪技巧
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