家常豆腐
家常豆腐的用料豆腐200g黑木耳20g
胡萝卜30g青椒30g
红椒30g黄豆酱2勺
淀粉1勺玉米油适量
家常豆腐的做法
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/2/0/200_229ae786e1dbead3b3c14baea1d8c430.jpg步骤1准备食材。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/3/f/200_f30d50c9b6a951fdd64012279656034f.jpg步骤2将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/0/1/200_e0e9d992dde4079112f594fc25cb56e1.jpg步骤3木耳泡发，胡萝卜，青红椒切菱形片备用。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/c/4/200_3c9be0e6efdcf386fb520d8d73ef36d4.jpg步骤4不沾平底锅中加入适量的玉米油，烧至5成热，放入豆腐角。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/7/f/200_374acb0cf51ed197c23e9f0df6fb3f5f.jpg步骤5中火煎至豆腐角两面金黄，外焦里嫩。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/c/c/200_0ca110549db82af7c11858aabe13d01c.jpg步骤6将豆腐角沥油捞出备用。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/9/f/200_b95f0c54f7f033e6b4621ee36b6f5e8f.jpg步骤7调碗芡，淀粉和水的比例1:4（淀粉太多会挂太厚芡容易糊，水多又会挂不上芡）。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/9/6/200_f9287148c513bcd981872f901fbbf7b6.jpg步骤8另取一锅，锅中适量油，烧至7成热，下葱花爆香。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/4/8/200_44fa8392ee574f98c6d105750184c318.jpg步骤9放进木耳，胡萝卜和青红椒中火翻炒至木耳噼啪作响，胡萝卜变软。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/f/e/200_8f683e07dff4c030d1c6bbd813c514fe.jpg步骤10倒进煎好的豆腐角，加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/6/9/200_263ef0331bdd76d00da49dea6fe362e9.jpg步骤11最后倒入碗芡翻炒均匀出锅。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/7/4/200_d7a5535bc52636d90868924eb4682284.jpg步骤12成品。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/0/f/200_d0886d293fb49b6c5a382305f9a6069f.jpg步骤13成品。
家常豆腐的烹饪技巧1调碗芡时，淀粉和水的比例1:4（淀粉太多会挂太厚芡容易糊，水多又会挂不上芡）。 2、黄豆酱本身的咸味已经足够，不用再另外加盐。
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