吉祥招财手
食材明细主料
[*]猪蹄两个
辅料
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]八角适量
[*]花椒适量
[*]桂皮适量
[*]红辣椒适量
调料
[*]盐适量
[*]油适量
[*]冰糖适量
[*]白酒适量
[*]老抽适量
[*]酱油适量
[*]开水适量
[*]咸香口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
吉祥招财手的做法步骤
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1
猪蹄处理干净，买的时候可以让老板剁小块。
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2
猪蹄焯水，加花椒，白酒，葱姜去腥。
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3
所需大料准备就绪。
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4
锅中入油烧热，放入冰糖炒糖色，放入猪蹄煸炒上色。
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5
加入各种大料，葱姜和红辣椒继续翻炒。
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6
放入老抽，酱油，白酒。
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7
倒入开水抹过猪蹄。
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8
煮沸后传小伙慢炖两个小时。
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9
一次性加足水量哦。
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10
中间可以加盐调味。
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11
猪蹄可以脱骨软烂就可以上桌啦。
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12
撒点熟芝麻点缀一下哦。
别样的红烧猪蹄吗？关键是换了名字后立马感觉高档了 {:1_1:}{:1_1:}
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