严冬里那一抹温暖。【美味家常打卤面】
食材明细主料
[*]面粉500克
辅料
[*]肉丝适量
[*]木耳适量
[*]胡萝卜丝适量
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]香菜适量
配料
[*]盐适量
[*]五香粉适量
[*]鸡精适量
[*]酱油适量
[*]水淀粉适量
[*]香油适量
[*]五香口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
美味家常打卤面的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061219577.jpg?x-oss-process=style/p320
1
准备好卤汁所需的原料。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061221541.jpg?x-oss-process=style/p320
2
水中加入适量盐，倒入面粉中搅拌。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061222173.jpg?x-oss-process=style/p320
3
合成稍硬一些的面团，放置20分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061222390.jpg?x-oss-process=style/p320
4
擀成圆饼，擀成大的薄面皮。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061223190.jpg?x-oss-process=style/p320
5
折叠起来切成面条，宽窄度可以自行掌握。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061223359.jpg?x-oss-process=style/p320
6
面条要加多一点薄面放置粘连。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061224186.jpg?x-oss-process=style/p320
7
油烧热放葱姜爆香。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061224591.jpg?x-oss-process=style/p320
8
放入肉丝煸炒变色，加适量酱油调色。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061226239.jpg?x-oss-process=style/p320
9
放木耳，胡萝卜丝，豌豆煸炒片刻。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061227230.jpg?x-oss-process=style/p320
10
菜变软后加五香粉，盐调味。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061227590.jpg?x-oss-process=style/p320
11
加适量清水烧开，这时候放少许鸡精，香油，倒入稀释好的水淀粉勾厚芡。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061229592.jpg?x-oss-process=style/p320
12
面条煮熟捞出控水。加入卤汁就可以吃了。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061230460.jpg?x-oss-process=style/p320
13
鲜美的卤汁
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201012/201012061231337.jpg?x-oss-process=style/p320
14
美味的家常打卤面
頁:
[1]