客家煎圆
食材明细主料
[*]糯米粉300g
辅料
[*]白芝麻适量
调料
[*]猪油1大勺
[*]白糖120g
[*]水适量
[*]甜香口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
客家煎圆的做法步骤
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1
糯米粉、糖。
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2
两者混合后加入适量的清水。
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3
加入一勺猪油。
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4
和成团，放置1小时。
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5
糖完全化开即可炸。
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6
先准备一碟白芝麻。
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7
取一小团面剂搓圆。
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8
表面滚上白芝麻。
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9
锅底放入一个篦子，油加热至沸腾，放入圆子，全程中小火。
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10
当圆子浮起来时，用漏勺按压圆子，再四周的转动几圈，圆子会迅速鼓起来，而且炸的会特别圆。
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11
炸至金黄色。
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12
捞出。
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13
成品。表皮酥脆，内里软糯，年货必备的小吃。
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