芹菜炒猪皮
食材明细主料
[*]西芹一棵
[*]猪皮三片
辅料
[*]葱少许
[*]干辣椒少许
调料
[*]花生油适量
[*]盐适量
[*]料酒少许
[*]生抽少许
[*]香辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
芹菜炒猪皮的做法步骤
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1
芹菜洗净，切寸段，备用。
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2
猪皮，备用。
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3
猪皮水里焯一下，去掉脏东西，把肥肉刮掉。
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4
切成细条。
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5
水里加料酒，再煮一次，捞出，过凉水，再捞出，沥干水分，放入盆中。
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6
葱切段和红辣椒，备用。
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7
锅里加适量油，下肉皮，拿锅盖盖一下，猪皮遇油有点恐怖，会飞溅，(最好多加点油，猪皮稍微炸一下)两三分钟后，放入葱辣椒炒香，再加适量盐和少许生抽，翻炒均匀即可。
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8
出锅装盘。
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美容菜。
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