雨落润田 發表於 2024-2-7 17:22:35

板栗烧鸡

食材明细
主料
[*]全鸡腿2个

辅料
[*]板栗适量

调料
[*]葱姜蒜适量
[*]料酒适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]蚝油适量
[*]盐适量
[*]油适量
[*]糖适量


[*]原味口味
[*]烧工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度

板栗烧鸡的做法步骤

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1
板栗是之前冰箱冷冻保存剥好皮的。把板栗都划一道口子,煮5分钟再闷10分钟,壳就很容易剥掉了。

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2
葱切长段,姜切片,大蒜拍一下切大块。

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3
鸡腿剁成块,冲洗一下血水。

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4
水开放入鸡肉,加料酒,葱姜煮一会儿去腥。

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5
捞出来冲洗干净浮末。

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6
锅内倒油,下入葱姜蒜爆香。

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7
下入鸡肉翻炒。

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8
加入料酒,生抽,老抽继续翻炒。

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9
下入板栗,加水刚刚没过鸡肉。

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10
盖上盖子将鸡肉焖熟。

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11
水快烧干的时候加入蚝油,适量盐和一点点糖调味提鲜,大火收干汁。

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12
酱香微甜的板栗烧鸡。



liuxingyanjing 發表於 2024-2-7 19:13:58

过年烧个板栗烧鸡

jimdyh 發表於 2024-2-8 02:59:35

一看就好吃啊,尤其菜的颜色

htipu 發表於 2024-2-14 09:45:09

礼貌回复
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