土豆丝卷饼
食材明细主料
[*]面粉250克
[*]盐2克
[*]开水适量
辅料
[*]土豆适量
[*]葱适量
[*]姜适量
调料
[*]油适量
[*]酱油适量
[*]十三香适量
[*]鸡精适量
[*]辣椒油适量
[*]咸香口味
[*]其他工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
土豆丝卷饼的做法步骤
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成品图。
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制作方法：土豆适量，擦丝，用清水冲洗出淀粉。搭配胡萝卜丝更好吃。
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冷水下锅焯烫微微变黄。捞出，过凉水冲洗，控干水分备用。
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锅里适量油，葱姜蒜爆锅，放入适量十三香，酱油，放入土豆丝，翻炒，加入适量盐，炒好加入适量鸡精调味，出锅。
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炒好盛入盘中备用。
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面粉250克，盐2克，开水适量，搅拌均匀，和面团，醒面半小时左右。下等量剂子。
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擀圆坯，加入适量油，抹均匀，撒适量干粉，两个叠加在一起。
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擀薄厚均匀圆坯。
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锅里不放油，放入生坯，中小火烙制。
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一面熟了，翻面烙制另一面。
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熟了出锅，趁热揭开。
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饼坯加入适量土豆丝，辣椒油，可以根据自己喜欢加入葱香菜，葱一边卷起即可食用。
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成品图。
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