柠檬金桔膏
食材明细主料
[*]柠檬1个
[*]金桔500g
辅料
[*]冰糖100g
调料
[*]盐10g
[*]酸甜口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]高级难度
柠檬金桔膏的做法步骤
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柠檬1个，金桔1斤。
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用盐搓一下柠檬和金桔表面。
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3
反复搓。
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4
金桔一个个抓起来搓一搓。
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金桔抠掉蒂，用清水冲洗干净。
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切成4块，抠掉核。
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柠檬切块块，去掉核。
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搅拌在一起，倒入冰糖。
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加入黄冰糖和大颗冰糖，腌一个小时。
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干净的锅，倒入腌制的柠檬和金桔。
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小火熬煮。
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12
冰糖慢慢融化。
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金桔熬出汁水。
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半个小时左右，熬到粘稠。
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放凉以后，装入干净的密封盒里。
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喝的时候，挖一勺。
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热水冲泡，酸酸甜甜。
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