雨落润田 發表於 2024-1-28 20:39:27

川味咸饭

食材明细
主料
[*]糯米半斤
[*]大米半斤

辅料
[*]五花肉四两
[*]豌豆八两

调料
[*]花椒面少许
[*]五香粉少许
[*]味精少许
[*]花雕少许
[*]酱油一勺
[*]菜籽油一;”勺


[*]咸鲜口味
[*]焖工艺
[*]数小时耗时
[*]高级难度

川味咸饭的做法步骤

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1
五花肉切1.5厘米方块状备用。

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2
糯米、大米各一半。

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3
新鲜豌豆备用。

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4
铁锅放油炒肉,熬制肥肉出油。

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5
倒入豌豆翻炒。

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6
倒入米翻炒,调料放入五香粉、花椒面、味精、酱油、花雕。

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7
将调制好后倒入电饭煲,倒入适当开水,以淹没米饭为好。

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8
煮制1个半小时或电高压锅煮20分钟。

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9
咸饭好以后,用饭勺将肉、豌豆翻制均匀后,开整,巴适得板。



Djb222 發表於 2024-1-29 18:23:51

這糯米飯看著真是誘人啊!!!
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