雨落润田 發表於 2024-1-21 22:32:57

凉拌花生米

食材明细
主料
[*]花生300g

辅料
[*]黄瓜100g
[*]胡萝卜50g
[*]香叶几片
[*]八角1个
[*]花椒粒适量

调料
[*]盐适量
[*]甜醋适量
[*]酱油适量
[*]糖2匙
[*]拌饭辣椒1勺
[*]香油适量


[*]微辣口味
[*]拌工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度

凉拌花生米的做法步骤

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1
花生米洗净，用清水浸泡一晚。

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2
早晨起来已泡涨了。

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3
准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。

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4
准备香叶、八角、花椒粒。

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5
将胡萝卜和黄瓜切成丁。

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6
锅中放水，放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。

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7
大火煮开后，转小火煮30分钟。

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8
时间到，花生米已软绵。

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9
捞起。

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10
装盘。

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11
将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。

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12
捞起，装入花生米盘中。

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13
放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。

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14
搅拌入味即可开吃。

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15
成品。夏季适合的凉拌小菜。



liuxingyanjing 發表於 2024-1-21 23:24:58

看起来好有食欲

Djb222 發表於 2024-1-22 08:57:07

放了醋就很好吃！
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