雨落润田 發表於 2024-1-21 16:47:32

简易口水鸡

食材明细
主料
[*]鸡大腿两个

辅料
[*]葱一根
[*]姜适量
[*]香菜少许
[*]花生碎少许

调料
[*]料酒少许
[*]盐适量
[*]八角适量
[*]花椒适量
[*]香叶2-3片
[*]桂皮少许
[*]川椒少许
[*]口水鸡料包适量


[*]麻辣口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度

简易口水鸡的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783601919959749884.jpg?x-oss-process=style/p320
1
鸡大腿两个,洗净。把脂肪尽量剪掉。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783602568185749884.jpg?x-oss-process=style/p320
2
用叉子把鸡腿叉一叉。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783603086980749884.jpg?x-oss-process=style/p320
3
冷水放入鸡腿,加少许料酒,水开焯3分钟。不盖盖。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783603650151749884.jpg?x-oss-process=style/p320
4
把鸡腿捞出用温水或热水洗去浮沫。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783604063219749884.jpg?x-oss-process=style/p320
5
另起锅,放入水、鸡腿、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、川椒段、盐。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783604603683749884.jpg?x-oss-process=style/p320
6
加入料酒。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783604981424749884.jpg?x-oss-process=style/p320
7
中火煮30分钟(全熟)。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783605412161749884.jpg?x-oss-process=style/p320
8
煮好后立即把鸡腿捞出过冷水,最好是用冰水浸泡。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783605976974749884.jpg?x-oss-process=style/p320
9
鸡肉凉透,斩中等大小的块儿。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783606698720749884.jpg?x-oss-process=style/p320
10
香菜、小葱、泰椒切小粒,铺上面。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783607165467749884.jpg?x-oss-process=style/p320
11
我没有花生碎,放的芝麻代替的,最好用花生碎。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783607671840749884.jpg?x-oss-process=style/p320
12
最后放入口水鸡拌料。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/08/23/202308231692783618371323749884.jpg?x-oss-process=style/p320
13
完成。好吃!



ssx51466 發表於 2024-1-21 19:07:49

{:1_1:}{:1_1:}

Djb222 發表於 2024-1-23 09:33:42

點解要叫口水雞咧??
頁: [1]
查看完整版本: 简易口水鸡