炸油角
食材明细面皮
[*]面粉300g
[*]鸡蛋1个
[*]猪油60g
[*]清水适量
馅料
[*]烤花生米150g
[*]熟白芝麻20g
[*]熟黑芝麻20g
[*]白糖100g
调料
[*]菜籽油适量
[*]甜香口味
[*]炸工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
炸油角的做法步骤
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馅料：烤花生（空气炸锅175度十分钟），还有炒熟的黑芝麻、白芝麻和白糖。
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2
花生米用捣碎器碾成颗粒状。
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3
把碾好的花生、芝麻、白糖，放入碗中拌成馅料备用。
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4
用面粉、鸡蛋、猪油和清水和成面团，面团松弛20分钟。
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5
取一个圆形模具，没有模具可以用玻璃杯或者杯盖代替。
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6
松弛好的面，擀成薄皮弛，用模具压成圆形状。
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面皮就做好了。
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包上馅料。
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9
封口。
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10
捏成花。
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做好的半成品。
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锅中放油，开火加热，筷子放入油锅，看到周边起小泡泡，油温即够了。
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放入油角，全程用小火炸。
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炸至金黄捞出，待放凉后，油锅加热复炸30秒，口感更酥脆。
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成品。外皮酥脆，馅料香甜，过年了，贺年小吃做起来！
{:1_1:}{:1_1:} 潮汕美食啊！！！ 这个算北方美食吗？感觉属于点心类的食品
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