雨落润田 發表於 2024-1-20 23:36:18

菠菜筋饼

食材明细
主料
[*]面粉300克

辅料
[*]菠菜汁适量
[*]开水100克
[*]冷水100克

调料
[*]盐2克
[*]玉米油适量


[*]原味口味
[*]煎工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度

菠菜筋饼的做法步骤

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面粉放盐,用一半开水,一半冷水(菠菜汁)合成一个面团。

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2
分成均匀的剂子,抹油盖上保鲜膜醒面40分钟《可以放冰箱2天没问题》。

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3
玉米油放面粉,调成一个油酥。

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4
醒好的面团擀成小饼。

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5
6个至10个都可以,这样摆放整齐,用擀面杖从中间往外擀,轻轻的小力气。

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6
饼擀薄。

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7
电饼铛开大火,放入饼坯。

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这样边上翘起来。

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就马上揭开,时间长了饼会发干发硬。

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揭完一张立刻反面,下一张也马上揭开。

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凉了也不硬。



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