西红柿打卤面
食材明细主料
[*]鸡蛋2个
[*]西红柿1个
[*]香雪挂面半包
辅料
[*]小葱适量
[*]大蒜适量
调料
[*]精盐适量
[*]鸡精适量
[*]原味口味
[*]煮工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
西红柿打卤面的做法步骤
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西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。
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切成薄片。
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切葱花和蒜片。
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起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。
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锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香。
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下入西红柿煸炒，用勺子按压出西红柿的汤汁。
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下入蛋花，加少许清水煮开，加入适量精盐，出锅前加少许鸡精。
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水开下入挂面煮熟，用纯净水投凉。
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将面捞入大碗中。
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浇上西红柿鸡蛋卤既可。
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成品。
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