把子肉
食材明细主料
[*]带皮五花肉500克
辅料
[*]葱适量
[*]姜适量
配料
[*]调料包1个
[*]甜面酱30克
[*]老抽10克
[*]生抽50克
[*]糖适量
[*]鸡精适量
[*]咸鲜口味
[*]焖工艺
[*]一天耗时
[*]普通难度
把子肉的做法步骤
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带皮五花肉。
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2
葱、姜、调料包。
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3
五花肉切片，大小、厚薄根据个人喜好，但厚度最好不要超过2.5厘米。
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4
用甜面酱30克、老抽10克、生抽50克、糖、鸡精，调成酱汁，切好的五花肉用酱汁腌制时间最好不要低于2小时也不要超过24小时。
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5
腌制好的肉片从酱汁里捞出，放到干净的盘子里在阴凉的地方晾一下，腌好肉片的酱汁千万不要倒掉，放好下面要用。
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6
把腌好的五花肉放入沙锅中，肉中间放一层葱、姜片，再放一层肉，将腌制肉片剩下的酱汁倒入锅里，加少许清水。
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7
最后放入调料包。
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8
盖好盖，大火烧开后，转小火，然后用两条纸打湿后封在锅盖的缝隙处密封，焖制大约一个小时。
這把子肉看起來太饞人了！！
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