四季豆牛肉馅饼
食材明细主料
[*]牛肉适量
[*]四季豆适量
[*]面粉200g
辅料
[*]葱适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]咸鲜口味
[*]烙工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
四季豆牛肉馅饼的做法步骤
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牛里脊肉剁细，纯牛肉有点干，加了点猪肥肉剁细。
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肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。
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3
四季豆折去两端和茎丝。
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4
锅中放水烧开，放入四季豆烧软捞出。
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5
切细。
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放入肉末中拌匀。
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面粉加1g盐，用一半热水、一半凉水和成半烫面面团，盖盖饧发1个小时。
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面团分成小剂子，压扁擀成中间厚四周薄的小圆片。
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放上四季豆牛肉馅，收好口。
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压扁，面团很软，稍压即可。
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平底锅刷油烧热，放入馅饼煎制。
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翻面再煎，两面多翻几次至熟。
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自家做的馅饼，满满的馅鲜美好吃。
这个牛肉饼，光看看图片就觉得香啊 高碳水的早餐真的是太誘人了！
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