雨落润田 發表於 2024-1-13 22:40:36

黄油布列尼塔酥饼

食材明细
主料
[*]无盐黄油100克
[*]杏仁粉20克
[*]奶粉10克
[*]低筋面粉45克
[*]泡打粉2克
[*]白砂糖30克
[*]鸡蛋1个

辅料
[*]盐1克


[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

黄油布列尼塔酥饼的做法步骤

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1
无盐黄油100克，小火加热至微焦。

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2
黄油颜色变焦褐色，香味出来，放一边降温。

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3
杏仁粉20克、奶粉10克、低筋面粉45克、泡打粉2克，过筛一下。加入白砂糖30克、盐1克，搅拌均匀备用。

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4
模具里薄薄刷一层黄油液。

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5
撒一层面粉，再抖掉多余的面粉放一边备用。

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6
等黄油液温度降至手温，和鸡蛋1个，一起加入准备好的粉里。

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7
用刮刀拌匀即可。

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8
装入裱花袋，挤入模具里。

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9
放冰箱冷藏30分钟，定型后取出来抹平表面。

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10
再用叉子弄点花纹出来。

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11
烤箱150℃提前预热，放入烤制30分钟左右。

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12
烤好取出，放凉后密封保存。

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13
黄油布列塔尼酥饼，完成O(∩_∩)O

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14
黄油均匀地包裹在面团，散发着浓浓的香味

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15
一口香酥，让人沉浸在浓郁的黄油香中。



jimdyh 發表於 2024-1-14 17:36:41

作为下午茶点心来说肯定是佳品，赞一个

Djb222 發表於 2024-1-15 09:20:42

一口下去，都是粉渣！！！

damoama 發表於 2024-1-15 12:28:41

看做工不复杂，试试

dahuangyu37 發表於 2024-1-15 18:16:20

看上去挺好吃

独步苍穹 發表於 2024-1-15 18:56:35

不错，不错，不错
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