泰式咖喱蟹
食材明细主料
[*]肉蟹2只
[*]油咖喱50g
辅料
[*]鸡蛋1只
[*]洋葱1个
[*]青椒1个
[*]红尖椒3个
[*]椰浆125g
[*]鱼露适量
[*]牛奶250ml
[*]淀粉适量
[*]油适量
配料
[*]香葱50g
[*]辣椒适量
[*]牛油适量
[*]盐适量
[*]咖喱口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度
泰式咖喱蟹的做法步骤
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1
准备好各种要用到的材料。
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2
将辣椒、洋葱切片，葱切成段。
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3
螃蟹去壳，然后一分为四。
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4
在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。
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5
锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。
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6
炸好的螃蟹盛起待用。
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7
锅里留底油，将牛油下锅烧融。
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8
下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。
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9
加入油咖喱炒匀炒香。
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10
加入炸好的螃蟹一起煸炒。
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11
加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
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12
起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。
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13
再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。
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14
香浓的泰式咖喱蟹出锅了。
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