番茄鸡蛋牛肉锅
食材明细主料
[*]鸡蛋3个
[*]牛肉适量
辅料
[*]番茄2个
调料
[*]花生油适量
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]盐适量
[*]玉米淀粉适量
[*]老抽适量
[*]原味口味
[*]焖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
番茄鸡蛋牛肉锅的做法步骤
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1
牛肉洗净切薄片。
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2
加入适量玉米淀粉抓匀。
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3
加入蚝油，老抽抓匀。
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4
最后加入花生油抓匀锁住水份。
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5
番茄去皮洗净切块。
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6
碗里打入鸡蛋搅拌均匀。
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7
锅中热油倒入蛋液。
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8
将鸡蛋炒散后盛出。
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9
锅中底油放入番茄翻炒。
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10
将番茄炒出沙后加入蚝油，生抽，盐调味。
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11
加入适量清水煮开。
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12
转入砂锅。
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13
中小火煲个几分钟。
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放入炒好鸡蛋，一起煲一两分钟入味。
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牛肉均匀的放入砂锅中。
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大火煮开至牛肉变色。
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出锅前加入葱花即可。
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成品。
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成品。
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成品。
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