广东靓汤——剑花猪肺汤
食材明细主料
[*]猪肺1个
[*]霸王花30g
[*]黄豆30g
[*]蜜枣2粒
辅料
[*]生姜适量
配料
[*]盐适量
[*]清淡口味
[*]煲工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
剑花猪肺汤的做法步骤
[*]
1
将霸王花，黄豆，蜜枣洗净后放入锅先浸泡30分钟
[*]
2
猪肺洗净，切块
[*]
3
将猪肺、生姜也放入锅中，武火煲开后改文火慢煲2小时
[*]
4
加盐调味即可
小窍门
猪肺清洗比较麻烦一些，这边介绍一种清洗方法：将清水灌进猪肺里，肺扩张，用劲压，灌满水后倒出，反复多次，洗净内部。然后放入锅内飞水，出水后再注入清水清洗两遍即可。
頁:
[1]