杨幕 發表於 2012-6-16 17:16:56

红烧五花肉

原料:带皮五花肉500克,料酒1大勺,冰糖26克,姜片4片,老抽1小勺,生抽1大勺,盐适量       做法:
1.准备好材料,五花肉切麻将大小。    2.五花肉下开水锅内焯2,3分钟。捞起冷水冲掉白沫,沥干备用。
    3.油锅内下冰糖,小火将冰糖炒化。
    4.五花肉下锅,大火将每块五花肉上都裹满糖。下料酒炒匀。
    5.生抽,老抽下锅,继续翻炒。
    6.入砂锅。
    7清水没过肉片,八角,姜皮入锅。
    8.大火烧开,小火炖1个半小时后。入炒锅,大火收汁,出锅前加盐调味。
    9.收汁时,用收抖动炒锅即可。









發表於 1970-1-1 08:00:00

發表於 1970-1-1 08:00:00

26419800 發表於 2012-6-17 06:23:38

看着就想吃啊

huoyan1963 發表於 2012-6-17 06:54:00

谢楼主给坛里加料

c96761 發表於 2012-6-17 08:17:43

看上去很好吃啊!

發表於 1970-1-1 08:00:00

發表於 1970-1-1 08:00:00

發表於 1970-1-1 08:00:00

我不懂119 發表於 2012-6-22 20:24:59

没有冰糖,炒一下糖色也行的
頁: [1] 2
查看完整版本: 红烧五花肉