抹茶奶冻小方
抹茶奶冻小方，不需要吉利丁，口感细腻柔滑，色泽翠绿鲜亮。食材明细主料
[*]蛋黄2个
[*]白砂糖30克
[*]玉米淀粉45克
[*]牛奶450克
辅料
[*]抹茶粉8克
[*]奶香口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
抹茶奶冻小方的做法步骤
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牛奶100克加热至微沸，分次倒入抹茶粉8克里搅拌。
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搅拌至抹茶完全融化。
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把牛奶350克，蛋黄2个、白砂糖30克、玉米淀粉45克、抹茶牛奶，全部倒一起。
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搅拌均匀。
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开小火，不停搅拌，煮至粘稠后离火。注：煮到一个特定温度的时候会突然变稠，再搅拌几下有一点吃力后就可以离火了。
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模具里提前垫好油纸，倒入面糊，抹平一下表面。
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完全放凉,放冰箱冷藏4小时定型。
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取出来脱模。
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均匀的切成小块。
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撒上一层抹茶粉点缀。
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抹茶奶冻小方，完成O(∩_∩)O
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外形小巧玲珑，色泽翠绿鲜亮。
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口感细腻柔滑。
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带有清新的抹茶香气和香浓的牛奶味道。
小窍门
1、可以根据个人口味调整糖和抹茶粉的用量。
2、切奶冻时，将刀沾水或者植物油，切起来会更加顺滑。
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