西红柿炖牛腩
原料：牛腩800克，西红柿500克。洋葱100克，姜、蒜、盐、料酒各适量做法：
1、牛腩洗净2、洋葱，姜蒜均切碎，西红柿去皮切碎丁。
切成拇指大的块，放入凉水中煮开，出去浮沫和杂质，焯干净的肉块捞出备用。
3、锅中放少许油，炒香姜蒜，然后放入洋葱炒出香味，倒入西红柿翻炒均匀后小火炖5分钟。
4、牛肉放入电压力锅中，倒入炒好的西红柿，加开水刚刚没过牛肉。打开炖肉档让其炖熟即可。我这次比较懒，用了电压力锅，其实我平时喜欢用不锈钢的压力锅，哪种锅炖出来的牛肉更软烂，而且汤也比电压力的味道浓。
5、炖好的牛腩，盛出来配上米饭，连汤都不用做了，再炒个蔬菜就齐活啦。
营养都在汤里 光这个汤的味道就非常开胃了，绝对美味
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