自制黑豆腐
食材明细主料
[*]黑豆60g
[*]黑芝麻20g
[*]鸡蛋4个
辅料
[*]水700ml
调料
[*]盐适量
[*]原味口味
[*]蒸工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
自制黑豆腐的做法步骤
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鸡蛋、黑豆、黑芝麻。
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2
黑豆、黑芝麻清洗浸泡。
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3
放入破壁机中打成豆浆。
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4
鸡蛋打散。
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5
打好的豆浆，已经很细腻了就没有再过滤。
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6
冷却的豆浆倒入蛋液中，加盐拌匀。
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7
搅拌好的豆浆蛋液。
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8
保鲜盒铺一层油纸，倒入豆浆蛋液。
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9
上锅蒸，水开上汽后蒸20分钟。
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10
倒出冷却。
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11
切块。
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成品图。
{:1_1:}{:1_1:} 黑豆腐的原因是用黑豆吧？ 一直在想什么是黑豆腐，原来是用黑芝麻作为调色，这个办法真聪明
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