红烧肉炖海带
食材明细主料
[*]猪前腿肉600g
[*]海带100g
辅料
[*]葱适量
[*]红尖椒适量
[*]姜适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]酱油适量
[*]豆瓣酱适量
[*]料酒适量
[*]白糖适量
[*]大料适量
[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
红烧肉炖海带的做法步骤
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1
将猪肉洗干净切成块。
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2
准备好葱、姜、大料、红尖椒。
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3
锅中放少许油，猪肉入锅煸炒。小火煸，不停的翻动，将肉中的油煸出。煸至肉变色后盛出。
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4
用煸肉煸出的油炝锅，葱、姜、大料、红尖椒入锅煸香。
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5
加豆瓣酱煸香后加酱油、料酒。再加些水。
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6
将煸过的肉入锅。翻炒均匀盖上锅盖炖。其间要翻动几次。肉炖至8成熟时加盐、白糖。盖上锅盖继续炖。其间还要翻动几次。越临近肉熟越要翻动的勤些。
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炖肉期间将干海带洗干净。放在蒸锅里蒸15分钟。
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8
将蒸熟的海带切成片。
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肉9分熟时将海带入锅。肉熟后即可关火。
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10
出锅装盘享用。
我發現紅燒肉怎麼做都好吃！ 很高级的样子 {:1_1:}{:1_1:}
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