葱油拌面
食材明细主料
[*]面条适量
辅料
[*]葱适量
[*]酸豆角适量
调料
[*]老抽少许
[*]生抽适量
[*]蚝油少许
[*]葱香口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
葱油拌面的做法步骤
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1
凉锅凉油，把葱白切丝下入，小火慢炸1－2分钟。
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2
再加入葱叶继续慢炸。
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3
把葱丝炸至微黄酥脆（冷却后才会酥脆）。
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4
捞出葱丝，关火。
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5
迅速倒入生抽或者海鲜酱油。
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6
加入老抽少许。
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7
加入蚝油少许。
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8
搅拌均匀倒入碗里。
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9
开水下入面条，煮至膨胀浮起，捞出投凉。
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10
面条上放一点炸好的葱丝，再放一点新鲜的葱碎，放入肉末酸豆角（上篇菜谱），再放入酱汁拌匀即可。
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11
完成。
嘎嘎香這個！！！ 看最后的图片似乎更像是炒面啊
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