雪里红炒肉沫
“简单美味，下饭菜。”食材明细
主料
[*]雪里红一棵
[*]肉沫三两
辅料
[*]蒜少许
[*]红辣椒两个
调料
[*]花生油适量
[*]盐少许
[*]料酒少许
[*]生抽少许
[*]红薯淀粉少许
[*]原味口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
雪里红炒肉沫的做法步骤
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1
雪里红去根，洗净。
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2
淖一下，捞出，沥干水分。
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3
切碎，挤出多余水分，放入碗中，备用。
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4
肉沫，备用。
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5
放入少许料酒、生抽和红薯淀粉，腌制十分钟左右。
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6
蒜切片，红辣椒切小段，备用。
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7
锅烧热放适量油，倒入肉沫煸炒，再倒入蒜和辣椒炒香，继续倒入雪里红碎加少许盐调味，翻炒几下即可。
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8
出锅装盘。
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9
下饭菜。
作为南方人，听说过雪里红，但从来没吃过 好好吃饭
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