麻辣鸡丝凉面
食材明细主料
[*]鸡胸肉一块
[*]黄瓜一根
[*]面条半斤
[*]胡萝卜一根
辅料
[*]熟花生碎适量
[*]味精适量
[*]盐三大勺
[*]蒜3瓣
[*]一品香酱油两大勺
[*]干辣椒碎适量
[*]鸡精适量
[*]醋适量
[*]麻酱适量
[*]花椒油适量
[*]麻辣口味
[*]酱工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
麻辣鸡丝凉面的做法步骤
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1
锅中加水，放上葱和姜，还有鸡胸，炖煮至熟，并将煮熟的鸡胸放到凉水里过一下水，顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成小条
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2
将黄瓜，胡萝卜切细丝，并将胡萝卜焯水过凉，备用
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3
将麻酱加水稀释，放上三大勺盐，一品香酱油两大勺，花椒油两大勺，鸡精，味精，蒜泥，耗油适量，熟花生碎，糖适量，根据个人口味调味料可以增减。
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4
将干辣椒碎放到碗中，锅中放油烧热，倒在辣椒碎上，辣椒油就做好了，并将辣椒油和之前调好
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