微辣卤肉
食材明细主料
[*]五花肉500克
辅料
[*]八角2个
[*]桂皮1片
[*]沙姜2片
[*]香叶4片
[*]干辣椒3个
[*]丁香10粒
[*]香辣酱1勺
[*]芝麻油2克
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]盐2克
[*]鸡粉1克
[*]微辣口味
[*]卤工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
微辣卤肉的做法步骤
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冷水将五花肉放入锅中煮几分钟。
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煮好的五花肉切成小块。
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卤水配料：芝麻油、生抽、老抽、香辣酱。
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卤水配料：干辣椒、沙姜、八角、桂皮、丁香、香叶、香辣酱一勺。
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将五花肉放入砂锅，加入步骤4中的卤水配料，再加入适量清水。
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加入适量生抽、老抽、芝麻油、盐、鸡粉。
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将锅内卤水煮沸转小火上盖煮30分钟。
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成品图。
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