炸里脊
食材明细主料
[*]里脊肉1斤
辅料
[*]花椒面适量
[*]姜适量
[*]淀粉5匙
[*]盐半匙
[*]鸡蛋1个
[*]料酒1匙
[*]咸香口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
炸里脊的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699761588911598100.jpg?x-oss-process=style/p320
1
食材汇总。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699767394111598100.jpg?x-oss-process=style/p320
2
里脊肉切长条，用料酒、姜片、花椒面、盐腌半小时。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699776961311598100.jpg?x-oss-process=style/p320
3
碗中打入1个鸡蛋。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699780342211598100.jpg?x-oss-process=style/p320
4
加4匙淀粉。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699783338811598100.jpg?x-oss-process=style/p320
5
放入花椒面、盐。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699786061211598100.jpg?x-oss-process=style/p320
6
加少量清水搅拌均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699789764911598100.jpg?x-oss-process=style/p320
7
将腌好的里脊肉放入碗中。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699796734611598100.jpg?x-oss-process=style/p320
8
将里脊肉均匀挂上淀粉糊。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699802045311598100.jpg?x-oss-process=style/p320
9
锅中倒油，油温后放入里脊肉，用小火慢炸。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699809227811598100.jpg?x-oss-process=style/p320
10
炸至两面金黄。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699812475211598100.jpg?x-oss-process=style/p320
11
炸好后放入盘中直至变凉。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699820130311598100.jpg?x-oss-process=style/p320
12
用锅中剩油，开大火，将里脊放锅中大火复炸肉变酥，出锅。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/08/28/20190828156699870707411598100.jpg?x-oss-process=style/p320
13
外焦里嫩，香酥脆爽的炸里脊做好了。
里脊肉吃过很多，炸的吃还是第一次看到
頁:
[1]