脆皮孜然烤鸡腿
食材明细主料
[*]鸡腿适量
辅料
[*]孜然适量
配料
[*]干辣椒适量
[*]蜂蜜适量
[*]麻油适量
[*]生抽适量
[*]耗油适量
[*]盐适量
[*]孜然口味
[*]烤工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
脆皮孜然烤鸡腿的做法步骤
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所有材料。
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鸡腿解冻后剔骨处理，可以保留骨头我觉得比较好看些~~~。
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用料理机把干辣椒和孜然大颗粒打碎，（家里没有孜然粉和辣椒粉了），加入适量的料酒。
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然后加入3大勺孜然粉一勺辣椒粉，稍微拌匀后加入一勺糖和适量的盐，最后加入2勺蚝油。
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和2勺生抽。
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一大勺的麻油。
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和孜然颗粒。
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盐....用手把腌料和鸡腿充分混合，不停马杀鸡，我大概按摩了15分钟，反正一边看电视嘛~~~
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充分混合后，用叉子把每只鸡腿正反面都叉出些小洞。
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不过我在一边看宫心计的同时一边用珠针不停的扎鸡皮的一面哈哈哈跟着剧情需要每只鸡腿都被我充分的“针灸”了相信一定会很入味。
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最后放入保鲜盒，放在冰箱里保存就可以啦，我是放了2天后再拿出来滴。
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皮向下，放在烤架上，先用中火，变频烧烤模式烤7分钟，时间到后翻转鸡腿，在鸡皮上均匀的涂上蜂蜜，用光波脆烤继续中火烤3分钟，鸡皮上色且变脆后就可以开吃啦！！
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